2012年03月19日
東光 吟醸梅酒
”吟醸梅酒”って名前だけど、これは焼酎ベースなんです。
純米吟醸のみの酒粕を使用した焼酎を
3年以上熟成させたものを使用しています。
ほぼ透明にちかくて、うっすら黄色がかった色。
これって梅酒なの？と思わせるような
日本酒の吟醸香のような華やかな香りは
桃やラ・フランスを思わせ、とても艶やかです。
みずみずしさのある口当たり、
きれいで繊細、スマートな味で
凝縮された質の良いしたたかな甘みがあります。
でもね・・・この甘さ、しつこくないんですね～
余分な雑味の無い、研ぎ澄まされた透明感。
まさに”日本一”にふさわしい
バランスの良い高貴なすばらしい味わい！
こんな梅酒初めて！
いい梅酒に出会えました。
続きを読む
