野中酒店

湿度の高い梅雨時期から品質の劣化を

防ぐために取り扱いを一時休止していましたが

湿度も低くなったために販売を再開しましたよっ。




◆酒屋さんが選んでくれました 味付けのり
全型4切 100枚入り (板のり25枚分)
1,500円＋税



ピリッと辛口。

お酒のお供やご飯と一緒にいかがですかぁ～♪


  

太陽の日差しはポカポカですが

風はちと冷たい。


温かいのか寒いのかよくわかりませ～ん (^^;



こちらは秋真っ盛り♪

紅葉のラベルがいかにも秋らしいですっ。




◆出羽鶴(でわつる)　純米大吟醸　MAPLE(メープル)
1.8L 2,800円＋税


原料米：美山錦53%　山田錦47%
精米歩合：50%
日本酒度：＋4
酸度：1.5%


純米大吟醸で驚きのお値段！

甘旨ジューシー系♪

ぜひお試しください。





  

まだ若さもありますがそのぶん、

開封後に味わいがさらに豊かになりそう...

常温、お燗でぜひっ♪




◆小左衛門(こざえもん)　播州山田錦 純米六割五分　ひやおろし
720ml 1,319円＋税



原料米：播州山田錦
日本酒度：＋9
酸度：1.9



ほのかにスモーキーで熟成感がありながらも

スーとしたハツラツな香り。

厚みがあり酸味の効いた旨みに

確かな飲みごたえで

インパクトある後味の辛口は

個性溢れる一本デスヨ♪


  

原料に屋久島産の「白豊」に白麹菌を使用し

屋久島伝承蔵にて甕壺仕込みで造られ

それをトンネル貯蔵庫にて一年以上

じ～っくり貯蔵熟成された限定品ですっ！




◆無何有(むかう)　手造り甕壺仕込み 甕寝かせ芋焼酎原酒
1.8L 10,000円＋税　(木箱入り)



世界自然遺産の島で育まれた

雄大で奥深い味をぜひっ♪



  

◆誠鏡(せいきょう)　純米吟醸 S1968KIYOMA(八反錦)
1.8L 2,850円＋税　　　720ml 1,568円＋税


蔵元案内文より


このお酒は、1968年(昭和43年) に

東京農業大学の醸造微生物研究室により

弊社のもろみから分離された「B79P」で

醸した純米吟醸です。

同研究室により現在まで完全な状態で保存されており、

同時にアメリカのATCCでも代表的な日本酒の酵母のひとつとして

－80℃で凍結保存されております。

「KIYOMA」 (清磨) は、この酵母が分離された当時の

4代目主人で、リンゴ酵母の開発者でもあります。




ギュッと後味を引き締める特徴的な酸味があり

どことなく懐かしさを感じさせる仕上がりです♪


　  

静岡の地酒の応援団のひとりである

鈴木真弓 さんが

地酒をもっともっと美味しく飲むために

書きあげた一冊が10月23日より

静岡新聞社より発売されました！


ありがたい事に当店も掲載してもらいました♪



静岡の地酒を飲みながら読めば

旨さ倍増、静岡の虜になるかと... v('-^)



◆しずおか地酒手帳 『 杯が満ちるまで 』　1,600円＋税


アマゾンでは2週間後くらいからの発送みたいで

静岡県内では主要書店にあります。


そして当店でも販売しておりますよっ♪



  

香川県が開発した酒米 「さぬきよいまい」を100%使用した

フルティー＆リッチ♪


「さぬきよいまい」とは、こちら 。




◆川鶴(かわずる)　純米 ひやおろし
1.8L 2,700円＋税


フレッシュな香味があり

力強くふっくらとしたまろやかさ。


適度なコクがあり、キレがいいっ！



  

最近、ワイングラスで日本酒を飲むのにはまってます。

香りの華やかなタイプはピッタリだと思うんですが

これはたぶん合わないだろ・・・


なぁ～んて思いながらいろいろと試しているわけですが。




◆鯵ヶ澤(あじがさわ)　"番外”　山廃純米原酒
1.8L 2,670円＋税　　　720ml 1,333円＋税


アルコール度数：18度
原料米：華想い、まっしぐら
精米歩合：60%
日本酒度：＋3
酸度：2.2



香りはほんのり熟成香。

ワイングラスではその熟成香が香ばしく感じられ

好感が持てます。



旨みは口中に広がりを感じさせることなく

一気にのどの奥へと駆け抜けます。



後口には上質な甘さの後に

かすかな酸味がその後に現れて

ほんのりとした辛さのある余韻を残します。



原酒なれど重さを感じさせることなく

じつに端正な趣のある旨酒。



山廃 だからワイングラスよりも

口径の広い杯のほうがきっと合うだろう。

そういう思いはこのお酒で一気に打ち破られました。



ワイングラス でそのポテンシャルは

さらに引き上げられる・・・・

と感じさせられましたよ♪



何でも試してみないとわからない事って

あるもんなんですネ (^^;




そして、燗酒。


ぬる燗では冷えた状態には無かった

やわらかな旨みが現れ

やや熱めのお燗では

すっきりとしたシャープな印象でした。


どちらもとても口当たり良く美味しく飲めましたよ。


ぜひぜひお試しいただきたい一本ですっ！





  

「 Mansaku Koubo　project　｣ シリーズ第2弾！

普段の まんさくの花 とはひと味違いますよ♪



◆まんさくの花　『MK-Y』　純米吟醸 純米吟醸一度火入れ原酒
1.8L 3,148円＋税　　　720ml 1,620円＋税


アルコール度数：16度
麹米：兵庫県産山田錦 50%
掛米：秋田県産日の丸 55%
酵母：蔵付分離酵母
日本酒度：＋2
酸度：1.8



まんさくの花 の蔵元である

日の丸醸造さんオリジナル米 「日の丸」 を使用。


リンゴのような香り、白ワインを思わせながらも

それとはまた違う上質な酸が特徴。


ワイングラスが似合いそうですよ♪






  

日中は温かいものの朝晩は涼しく

暗くなるのも早くなってきましたね。


夜が長くなって晩酌タイムが早まる。

な～んてことはないのですがねっ (笑)




本日は取引先のお酒の展示会で

毎年出会う女性がより美味しくなり、び～っくり！





より艶やかに、例年になく香りに華やかさを

身にまとっての登場となりますっ♪



11月発売ですっ。

只今、御予約を受け付けております。


ちなみに・・・

蔵元さんではすでに受注段階で完売だそうです。



  

評判が良く、蔵元さんに問い合わせしたら・・・

ありました！

再入荷ですっ。


圧倒的存在感の真っ赤な瓶入り！




◆明るい農村　赤芋熟成古酒　1.8L 3,429円＋税



鹿児島県産の、皮も中も赤い赤芋と

黒麹を使用しかめ壺で仕込んだ原酒を

3年以上熟成させていますよ♪



  

本日も昨日と同じくポカポカ陽気。

まだ日中は暑さが残りますネ。


旬の銀杏をいただきました。

本日はこれをつまみに一杯ですっ。






◆白隠正宗(はくいんまさむね)　　生酛純米 ひやおろし
1.8L 2,700円＋税　　　720ml 1,350円＋税



骨太で力強くキリッとした辛さのある後味。

熟成ならではのやわらかな旨みがあり

飲み応えのある本格派！



冷やして飲むよりも常温かお燗がおすすめ。

常温ではひと口目より二口目・・・

というように飲むほどに体に染み込む味わいですよ♪



自分は梅干しをおつまみに常温で飲んだら

お酒が甘く感じられ後口は

かなりすっきりした感触でしたよ～♪


そしてグラスではなく、杯みたいな口径の広い

焼き物の器で飲むのも

より美味しく飲めるポイントかと... v('-^)



  

芋焼酎の新酒の季節がやってきましたっ！

写真ではわかりませんが、今年も濁ってますよ♪



◆くじら 縦ラベル(新焼酎)　　　1.8L 2,038円＋税


ちなみに写真の後ろに写っている

横向きの くじら は・・・

定番の ”くじら” です。


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今年もやってきた限定品の芋焼酎！

原料である芋は紅系の”高系14号”を使用しております♪




◆　櫻雅　　1.8L ￥2,500　　※税抜き



限定600本。

この蔵らしい、優しい口当たり。

華やかな香りにスッキリとした甘みのある味わい。


読み方は 「おうが」 。

ぜひこの機会にお試しくださいませ。


  

山形県より新規取扱銘柄ですっ！

『 山法師 やまほうし 』

ピュア路線まっしぐらな酒質ですよ♪

向かって左より





◆大吟醸　1.8L 3,000円＋税　　　720ml 1,500円＋税

精米歩合：50%
日本酒度：＋2.5
酸度：1.2


お手頃価格で楽しめる大吟醸！

香りは華やかなれど上品で

プンプン香るお酒とは一線を画します。

日本酒入門編としてピッタリでとても飲みやすく

いくらでも飲めてしまうほどのソフトなのどごしですっ。




◆純米吟醸原酒生詰　1.8L 3,000円＋税　　　720ml 1,500円＋税

精米歩合：60%
日本酒度：－1
酸度：1.4



香りは華やかなれど上品で

原酒らしからぬ軽やかさでなめらかさを

感じさせる味わいで、のどごしはすっきり。

精米60%とは思えない綺麗さですよ♪




◆純米吟醸　1.8L 2,800円＋税　　　720ml 1,400円＋税

精米歩合：60%
日本酒度：＋1
酸度：1.2


山法師定番の純米吟醸。

軽快な口当たりでソフトな味わい。

今回入荷した中では最も味のあるタイプ。

とは言っても共通する綺麗さと

すっきりしたのど越しは山法師ならでは♪



ぜひぜひお試しください v(^^)