野中酒店

はじけるうまさっ♪



清水区◆臥龍梅(がりゅうばい)　『スパークリングクラウディ』 純米吟醸(にごりタイプ)
300ml 787円＋税


フレッシュ＆フルティー！

シュワっシュワなうまさで、飲みやすさ抜群！


  

静岡酵母を駆使して、静岡型吟醸酒を目指した酒造りを行う

國香酒造さんより、やっと新酒が入荷しましたっ！




向かって左より

◆國香(こっこう)　『傳一郎 でんいちろう』　純米吟醸生酒
1.8L 3,300円＋税　　　720ml 1,600円＋税

今年はマイルドな味わい！


◆國香(こっこう)　中汲み特別純米無濾過生原酒
1.8L 3,000円＋税　　　720ml 1,500円＋税


含み香が豊かでメロンのような香り、

後口に旨味がズシッと広がるも

例年に比べると軽めの仕上がり。

でも、飲み応えはバッチリ！

”うすにごり”仕様ですよっ

  

お酒を絞った際に味が一番安定している

「中取り」部分だけを特別にとり、瓶詰めした限定酒！



富士宮市◆富士正(ふじまさ)　”誉富士” 中取り純米吟醸生原酒
1.8L 3,200円＋税


香り穏やかで味が勝負！

っと言わんばかりに香りは控えめ。


苦みが若干あり、若さがありますが

富士正らしく余韻のある味が楽しめ酒通に愛される、

単調ではない味わいが詰まっています。


  

野球に携わってじつに四年目の出来事！


昨日は人生初の野球の主審をやりました。

っと大げさに言ってますが、

公式試合でもなければ練習試合でもない。



チーム内の親子試合でねっ。

自分の子ではないのですが、

引退する六年生の選手と父親との対決には

なんかウルっときちゃう瞬間。


この日まで色々なことが在りすぎたんだろうけど

この瞬間がくるってことは、やり遂げた証なんだと

感じちゃうからですっ。


それと、親も子もそれぞれに思いを馳せてやってきたと思うと・・・(ちょい涙)


来年は中学生。

また、同じ舞台で会いましょうね～♪


でもって今回の紹介は、

野球漫画『タッチ』に通ずる 南 ちゃん！

そんでもって、この南ちゃん。性別に例えるなら・・・・男性タイプなんですがねっ(笑)




高知県◆南(みなみ)　特別純米無濾過生原酒
1.8L 2,668円＋税　　　720ml 1,369円＋税


やわらかさがあって粘着性の旨味が舌を包み込むも

味の重たさはあまり感じられず

後口には力強い印象があって飲み応えもあります。


なのに・・・・杯が重ねられる仕上がりになっているんですよっ！

辛口派はぜひっ♪  

『天皇誕生日』であり『富士山の日』でもありますっ！

そんなめでたい日の朝に搾られたばかりの日本酒がコレっ♪



沼津市◆白隠正宗(はくいんまさむね)　『富士山の日朝搾り』
　　　　誉富士純米生原酒(おりがらみ)
1.8L 2,950円＋税　　　720ml 1,450円＋税



ご予約いただいた多くのお客様、お待たせいたしました。

荒走り部分 と 中取り部分 のみを瓶詰めした

搾られたばかりの超フレッシュなお酒！


口当たり良くドライな仕上がり♪

スイスイ～っと杯が進みますよっ！

  

や～っと入荷しましたっ！



島田市◆酒粕(大村屋・純米大吟醸)　500g 333円＋税


香りが最高～♪

高価な純米大吟醸 の高級な酒粕ですよっ！


  

今年もやってまいりました！

英君さんの二年目となる”試験醸造酒”



清水区◆英君　『試験醸造酒』 (純米微発砲にごり酒)
1.8L 2,900円＋税　　　720ml 1,450円＋税





昨年はあっという間に完売した、

売り切れ御免の”ピンク色”の日本酒ですよっ♪


なお、瓶の裏張りには非常に面白いことが書かれてますので

それを読みながら飲むのも乙なものかと... v('-^)


  

極限の辛さに挑んで造られた一本っ！



新潟・佐渡島◆真野鶴(まのつる)　超辛口純米無濾過生原酒
1.8L 2,900円＋税　　　720ml 1,450円＋税


ただ辛いだけの薄っぺらい味ではなく、味の骨格がしっかりとしており

まろやかさがありながらも ガツン とパンチの効いた後口の

飲み応え抜群な超辛口！



でもって、飲み応えがありながらも

不思議と杯が重ねられるのは・・・・”真野鶴”マジック♪



  

カワセミが生息する綺麗な清流を思い浮かばすような

鮮やかでクリアな香味！



秋田県◆刈穂(かりほ)　春kawasemi sakura label 純米吟醸生酒
1.8L 3,000円＋税　　　720ml 1,500円＋税


香りは華やか～。

”うすにごり”仕様となっており、甘酸っぱくて軽やかな味の甘口タイプ。

春の陽だまりを思わせる、温かみのある味わいですよっ！

  

今日は冬に逆戻り。

ってか2月だから寒いのは当たり前ですよねっ (^^;



大好評だった"ブリラベル”の次はコレっ！



富山県◆有磯 曙(ありいいそ あけぼの)　純米70生酒
1.8L 2,200円＋税　　　720ml 1,100円＋税


やわらかな飲み口。

酸味が旨味を包み込み、ほんの～りとした苦みが

後味を〆ます。


ほどよいコクが感じられる辛口の味わいですよっ  

本日は強風なり。

そして青空が広がる快晴ですっ



新潟・佐渡島◆真野鶴(まのつる)　『緑紋生』 中取り純米吟醸無濾過生原酒
1.8L 3,300円＋税　　　720ml 1,650円＋税


香りはやや華やかなタイプ。

甘酸っぱい味わいで、骨格のしっかりとした旨みがあり

余韻が静かにたたずむも、くどさや味の重さは皆無。

今年はちょいと若いかな。っと思わせる味がありながらも

真野鶴 らしさが詰まった、杯が重ねられる味わいですよっ！

  

今年、使用酵母を変更及び粕歩合を調整し

昨年以上の出来栄えに仕上がったチャレンジの一本！



駿河区◆天虹(てんこう)　袋取り超辛口純米 中取り無濾過生原酒
1.8L 2,680円＋税　　　720ml 1,460円＋税


新酒時特有の若い渋み等が若干あるものの・・・・

クリアでキレイ。


グッとした辛みがありつつも

ほのかな甘さが余韻としてかすかにたなびきます。


そして、その甘さの後にはまた 辛み が出てきます。


総合的にはスッキリとして辛さの効いた味わいですよ！




  

当店は”酒屋”ですが、

今回は”八百屋”に転身ですっ(笑)


当店が取引する、芋焼酎の「八千代伝」より

焼酎の原料に使われたさつまいも(紅ハルカ)「つるし芋」が入荷しました！



鹿児島◆糖蜜熟成【極上つるし芋】　500g 350円＋税


調理例は多岐に渡ります。

つるし芋自体が糖蜜化しているので

砂糖不使用で料理に甘みが出せます。

糖度はな、なんと50超え！


以下蔵元推奨調理例

①　焼き芋を冷凍するだけでアイスに(とても美味です)

②　弱火でじ～っくり焼いて、トロトロ焼き芋

③　つるし芋・玉ねぎ・牛乳・塩コショウだけで作るトロ甘コロッケ

④　皮むき器で薄切り、素揚げして、パリパリのチップス



※焼き芋について

弱火でじ～っくり時間をかけて上手に焼くと、

蜜が芋に内包されトロトロに仕上がります。

強火で焼くと蜜が乾燥してホクホク目になります。


だもんで・・・・弱火がおすすめ！

焼き芋を冷凍してアイス焼き芋は非常に美味。

だそうですよっ♪


食べれるのは今だけっ！この機会にぜひっ






  

搾られたその日に手渡しできる日本酒！

だもんで超フレッシュ！

そんな日本酒が飲めるチャンスは一年に一度きり！

そう今なんですっ！

このチャンスを飲み逃すなっ！



※写真は昨年のものです

沼津市◆白隠正宗(はくいんまさむね)　
　　　　『富士山の日朝搾り』”誉富士”特別純米生原酒(おりがらみ)

1.8L 2,950円＋税　　　720ml 1,475円＋税




2月15日(土) 予約締切です。

でもって・・・・

2月23日(日) 富士山の日に発売ですよっ！


  

こんな日本酒もあるんですよっ♪



清水区◆KAKIEMON　特別純米無濾過生原酒(一年低温熟成)
1.8L 3,000円＋税


なるほどっ！

このとろっとした 旨味 は

あの牡蠣のクリーミーさに合うと思う♪