野中酒店

本日は初夏のようなギラギラな日差し。

自分の顔はすでに浅黒くなってますが

なぜ？なんでしょうかぁ～

誰か教えてね(笑)



夏モードに突入か！？

っと思わせる仕上がり♪

ラベルの鮮やかなブルーが、そう思わせちゃうかもよ～



◆小左衛門(こざえもん)　”山田錦”純米吟醸仕込み13号
1.8L 3,056円＋税



口に含むとなめらかに旨みが広がりみずみずしい味わい。

すっきりした飲み口で飲みやすいタイプですよ。



本日でさらば4月。

あばよぉっ♪



  

4月29日(水) 昭和の日　の本日の店舗営業時間は

祝日のため、19時 までとなっております。


よろしくお願いいたします <(_ _)>



  

香りのある、ひと味違った 志太泉。

こんな表情もあるんですねぇ～♪



◆志太泉　入魂山田錦 純米吟醸
1.8L 2,800円＋税　　　720ml 1,400円＋税


ラベルの書体もひと味違いますからネ♪


  

山形県が開発した酒米”出羽の里”を

使用した一本！



◆初孫　”出羽の里”生酛純米生原酒
1.8L 2,574円＋税　　720ml 1,241円＋税


さわやかな香りに爽やかな後味。

濃醇で飲み応えがあるものの

切れ味よく次の一杯を誘う後口。


甘みと酸味が高い次元でバランス良くまとまり

”出羽の里”の旨みを充分に引き出した味わいで

口中を覆う粘着性の旨みに溢れた一本です♪


  

広島の地酒で、対照的な味の2本ですよ♪



向かって左より


◆誠鏡(せいきょう)　新千本 特別本醸造生酒
1.8L 2,165円＋税

口中には、ほのかに果実のような香り。

やわらかな口当たりにシャープですっきりした後味の辛口。

グイグイ飲める一本です♪



◆誠鏡　雄町 純米吟醸生酒
1.8L 2,837円＋税

ふくよかに広がる甘みはやわらかくて上品。

旨み豊かな奥行きのある濃醇な味わいは

まさに ”雄町” ならではっ！

旨み を求めている方はぜひっ♪

  

今週は入荷ラッシュ。

倉庫の冷蔵庫もパツンパツンです。

いつでも準備はOK牧場でっせ♪



通常は大吟醸を鑑評会などに出品する手法である

袋吊り を用いて搾られた、特別純米が入荷しました！



◆英君(えいくん)　特別純米 ”生酒”　袋吊りしずく
1.8L 2,850円＋税　　　720ml 1,450円＋税



まだ若干の若さを感じるものの

袋吊り ならではの凝縮された

奥深いやわらかな旨みが広がり

香りもやわらかく華やかに広がります。

かすかです。ほんとうに微かですがメロン・・・・

のようなニュアンスがあります。



開封後の変化も楽しみな渾身の袋吊り。

当店は特別に 生酒 にて瓶詰めしていただきました。

ぜひ、この機会に贅沢な 袋吊り をお楽しみくださいませ♪



  

静岡酵母を巧みに操る魔術師のいる

「國香酒造」さんで特別に瓶詰めしてもらっている

”生酒”が入荷しました！


今季、最終ですっ。



◆國香(こっこう)　特別純米”生酒”　1.8L 2,500円＋税


本日も晴れて気持ちいい～♪





  

社長さまより特別に分けていただきました♪

一回こっきり！少量入荷ですよ。



◆にゃんかっぷ　藤枝バージョン限定品　180ml 320円＋税


中身 も通常バージョンとは違い

藤枝産の誉富士を使用した純米吟醸なんですよ♪


おぉぉ------ 全て藤枝 じゃんっ！


  

このお酒は日の丸醸造さんが

新たな味のチャレンジとして造りあげた、

味に特徴あり！の隠し酒です♪



◆まんさくの花　「MK-X」 純米吟醸生詰原酒
1.8L 3,148円＋税　　　720ml 1,620円＋税



口当たりはとても良く、すっきりと流れるように

口中を通り抜けクリアな印象がありますが・・・

果実のような酸味のある後味が特徴的で

それはインパクトあるボリュームをともなって膨らみ

清々しいさのある味わいは

今までの 優しい味 のまんさくの花とは

ひと味違った存在感ある一本ですっ！



M→Mannsaku(まんさく)

K→Koubo(酵母)

X→project(プロジェクトXの略)


いつまでも チャレンジャー ・・・であり続けたい v('-^)


  

昨年の秋からラベルがリニューアル！

今回は新酒バージョンの 生原酒 にての登場だぁー



◆まんさくの花　美郷 純米吟醸生原酒　1.8L 3,100円＋税

900本限定品！


”美郷錦 みさとにしき”とは・・・

山田錦 と 美山錦 の交配によって生まれた

秋田県が開発した希少な酒米を使用しています。


ジューシーながら爽快な後味♪



  

本日もこの ブログ にお越しくださり

かたじけない <(_ _)>


これからも、よろしゅうおたのもうします (^^;




◆かたじけない　1.8L 1,1,850円＋税　　900ml 952円＋税


白・黒・黄麹を使用した合わせ技の芋焼酎ですっ！



  

瞬く間に品切れになって・・・再入荷！

飲み逃しなくっ♪


詳しくは・・・ こちら 。


  

通常の 特別純米 はブレンドされてます。


が、今回は ブレンド せずに

香りの華やかなタイプの酵母を使用した

シングルタンク のみを生酒にて瓶詰めされた

限定品ですっ！



◆小左衛門(こざえもん)　信濃美山錦 特別純米生酒　明利酵母
1.8L 2,593円＋税　　　720ml 1,296円＋税


舌の真ん中に生酒らしい

ぽっちゃりとした甘さを感じ

キリッとした後味で〆ます。



そして、以外にもしつこさを感じさせない

華やかな香りが味に彩りを添えます。



飲むほどに 軽やか になってゆく

マジック を持った一本。

おすすめです♪




なお、表ラベルからは通常の 特別純米 と見分けがつきません。

ぜひ、裏ラベルでご確認くださいませ v('-^)



  

3月下旬に火入れをして落ち着かせてからの

やっとやっと入ってきました。

少量入荷です。



◆正雪　別撰純米吟醸 山影純悦　1.8L 3,333円＋税



杜氏である山影さん自ら選定した限定品！

軽快で綺麗な味わいはワンランク上をいく酒質ですよ♪




  

昨日、神沢川酒造の杜氏である山影純悦氏が

日本酒業界に貢献された功績を称えられ綬章された

黄綬褒章の受章祝賀会に招かれて行ってきました。




約200名が列席され、名だたる酒屋さんが連なった中に

恐縮にも仲間に入れさせていただきました。




山影さんのスピーチ。

これからも正雪の酒質向上を目指すとのこと。

あくなき探究心に感服しました。

そして蔵人さん達の育成もしていきたいと... 。



鏡割り。




テーブルに並んだ、お祝いにふさわしい大吟醸の数々。

向かって左より

大吟醸ひやおろし。これは昨年のものですね。

すっきりした後味でした。


真ん中は 大吟醸生酒 。

とろ～りとした生酒らしい風味をたたえた

とろっとしたコクのある甘みが良かったです。





そして... 雄町を35%磨いた非売品の純米大吟醸。

これが素晴らしい！

アルコール度数が15~16度にもかかわらず

しっかりした旨みがありながらキリリとした後味。

そしてとにかく、まろやかで

華やかな香りが味に彩りを添えてました。



ま～とにかく飲みました。

どれも 正雪 さんらしい 甘さ が印象的でしたよ。


テーブルには箸をつけない料理が所狭しと

並んじゃって、惜しい事をしました。

ブケさんの料理、美味しいからねっ。



会の中でこんな話を聞きました。

南部杜氏組合の方々からは

正雪さん行きが決まった当時に

「島流し」と言われたそうです。

その当時は今の吟醸王国静岡とは違い

かなりかけ離れていたのが・・・静岡。



御苦労はいくつもあったでしょうが

そんなことがバネとなって今回の受章に繋がったかもですね。

今では少量高品質で引く手あまたな美酒ぞろい。

こういう時代になったのも 山影 さんのおかげです。

そして、自分が美味しいお酒を販売できる 酒屋 をやれるのもそう。


微力ですがこれからも、静岡酒をアピールしていきたいです。

なんてったて地元ですからネ♪



あっ。そうそう。山影さんは今、82歳。

肌色よく年齢を感じさせませんでしたよ。