野中酒店

「仙介」「琥泉」を醸す泉酒造さんの

試験醸造酒にあたる【泉チャレンジ】シリーズ！

今回は新たな可能性にチャレンジしたロック専用酒ですっ



兵庫県◆泉チャレンジ3BY
純米ROCK type M(ロック専用酒)
720ml 1,540円(税込み)





まずはそのまま・・・・

甘旨みをグッとくる酸味が包み込む濃醇な味わい。


そして・・・・

小ぶりのグラスに氷を一つ入れて、さぁっロックで！

濃醇さがやわらぎちょうどいい塩梅で重からず軽からず

やや甘めな酒質で旨みが薄まることなく生きています。


ロックでもちゃんと味わいを感じることのできる稀な一本！

暑い日にはさらに最高だねぇ～♪



「純米大吟」「超辛口」も同時入荷しておりますよっ


  

超辛口のお酒を色々と飲んでいますが・・・・

コレは一歩秀でた出来栄え！

辛口派はぜひともお試しいただきたい一本ですっ♪



兵庫県◆仙介　超辛口純米吟醸原酒・一火
1.8L 3,300円　　720ml 1,650円　(全て税込み)




兵庫県の次世代酒米「兵庫錦」を使用。

スッキリとした口当たりなのに

ほのかに感じるお米の旨みが喉を駆け抜け

爽快で透明感のあるミント系の辛口酒！


後口には原酒らしい余韻がたなびき、

仙介の「超辛口」を表現したアッパレな仕上がり！


ズバリおすすめですよんっ♪


  

令和２年度大阪国税局清酒鑑評会・燗酒用清酒部門 において

３年連続”優等賞 を受賞した一本っ！



兵庫県◆仙介(せんすけ)　山廃純米
1.8L 2,750円＋税　　　720ml 1,375円＋税




冷やして。では・・・・

お米からくる旨みはとろっとした感触があり

スッキリとした酸味が際立つ後口。



お燗では、グッとくる押し味が効いた酸味あり！


派手さはありませんが食中酒として

発揮される一本ですよっ！

  

昨日飲んで、いつの間にかコップが空に・・・



兵庫県◆仙介(せんすけ)　山廃純米
1.8L 2,750円＋税


山廃 ならではの乳酸を帯びたやわらかさがありつつも

グッと迫る旨みと辛み。


飲み進めるほどに穏やかな味わいとなって

杯が進んじゃいますよっ！


一方、ぬる燗では→旨みがさらにでて甘さがでるも後味は苦み。

熱燗では→甘酸っぱい味わいに。


現在の状態では常温がベストかと。

また、このお酒。今年の夏を過ぎて秋頃になると

もっとやわらかに、かつ味わい深さが加わり

さらなるポテンシャルを発揮してくれるかと... v('-^)


身勝手な予想なんですがねっ (^^;