野中酒店

今晩食べるハンバーグの為に昨夜仕込みました。

この時期はお肉を練るのに指先がジンジンして

冷たい。っというよりも刺すように痛いです。


でもね。

冷蔵庫で一日貯蔵してきっと美味しい。はず！



島田市◆大村屋
純米原酒06BY
1.8L 2,750円　(税込み)


通称『新聞紙のお酒』

販売店が限定されたシリアルナンバー入りの

500本限定酒！


今年は綺麗な味わいでふくよかな旨みが広がりながらも

スッキリとした後口ですよっ


  

今年もこの季節がやってきました！



島田市◆おんな泣かせ
純米大吟醸
1.8L 5,093円　　720ml 2,695円　(全て税込み)



ほのかな甘みをたたえた旨みは口中で浮き上がり

今年はキリッとした後口で

食中酒として映える仕上がりですよっ！  

杜氏である「日比野 哲」氏の渾身のお酒！



島田市◆若竹
『杜氏厳選特別囲い』
純米吟醸生原酒
1.8L 3,850円　　720ml 2,090円　(全て税込み)


搾られたお酒を瓶詰め後、冷蔵にて熟成させた生原酒。


落ち着いた上品な香り、

甘みと酸味のバランスが絶妙な芳醇な味わい

ながらも後引きの良い後口。


そして、上質な生酒を思わせる

綺麗な甘さが後引く味わいですよっ♪


  

毎日毎日暑い日が続きますねっ


蔵元五代目当主の名を冠した限定酒！



島田市◆大村屋『始郎』
純米吟醸 素濾過生酒2024
1.8L 3,520円　　720ml 1,870円　(全て税込み)


立ち香は華やか、芳醇な香りが口中に広がります。

口当たりは優しく、お米の甘みを感じた後には

徐々に辛みを感じ綺麗にキレる後口。


生酒らしいやわらかさが生きており

甘みと辛みが味わえるメリハリの効いた味わいですよっ



  

秋晴れで爽やかな日が続きますねー

日中の車内はちょいと暑いけどねっ (^^;



島田市◆おんな泣かせ
純米大吟醸
1.8L 5,093円　　720ml 2,695円　(全て税込み)



年に一度の限定発売酒！

口当たり良くやわらか。

今年は口中に広がる香りの持続性が素晴らしく、好印象♪

純米大吟醸らしい出来栄えですよっ！


  

今年の3月に瓶詰め後、－5℃の冷蔵庫にて

熟成させた、この時期では貴重で特別な生酒ですよっ



島田市◆若竹
【杜氏厳選特別囲い】
純米吟醸生原酒
1.8L 3,850円　　720ml 2,024円　(全て税込み)


香りの広がりが良く、甘みと酸味が絶妙なバランスをとり

濃醇な味わいは毎年人気の一本ですよっ！


  

鬼乙女シリーズの春バージョン！

春にふさわしい香りが特徴的なんですよっ♪



島田市◆若竹・鬼乙女(おにおとめ)
『夢』特別純米
1.8L 3,080円　　720ml 1,518円　(全て税込み)


香りに持続性があり、口中に長く佇みます。

上品な味わいでバランス良く、後口もスッキリで

飲み飽きせず、旬の料理を引き立ててくれますよっ！


  

年に一度の限定酒！

これが発売されると年の瀬が間もなくやって来る。

っと感じてしまいます



島田市◆おんな泣かせ
純米大吟醸
1.8L 4,950円　　720ml 2,475円　(全て税込み)



約半年間、低温で熟成させた一本！

上品な香りは、ほのかにメロンの皮に近い部分を思わせ

やわらかで綺麗、かつ深い味わいで

今年は軽快感を持ち合わせた仕上がりですよ♪


食事にも合わせられる純米大吟醸ですよっ


  

朝は涼しくなりました～

タオルケットにくるまって、さながらミノムシ状態でしたよっ



島田市◆若竹
辛口ひやおろし 特別純米
1.8L 2,783円　　720ml 1,393円　　(全て税込み)


かすかな甘みを渋みと辛みが包み込み

ほのかな余韻を残しつつ、ゆ～っくりと味が

フェードアウトしてゆく後味の辛口。


やや味がしっかりとしてコクも感じさせる味わい豊かな

ひやおろしですよっ！  

－5℃の貯蔵庫にて熟成させた、

この時期では貴重で人気のある、杜氏渾身の生酒！



島田市◆若竹
『杜氏厳選特別囲い』
純米吟醸生原酒
1.8L 3,575円　　720ml 1,870円　(全て税込み)




ツルッツルの舌触りに透明感のある甘みがあって

相反する辛みが〆る後味。


インパクトある味をコンパクトに仕上げるも

存在感抜群な味わいですよっ♪  

今年も入荷しました！

年に一度発売される限定酒ですよっ



島田市◆おんな泣かせ　純米大吟醸
1.8L 4,950円　　720ml2,475円



今年は例年に比べ円熟味が突出！

とろ～りとろける舌触りで丸みを帯びた艶やかな旨みが最高です♪

口中に広がる香りも気品があっていいですよ－


香り華やかなタイプではありませんが

食事とともに楽しめる純米大吟醸ですよっ！


  

ここ数日、緊急事態宣言解除による飲食店さん営業再開のため

バタバタとさせていただきました。


今までなら、な～んてことない体力が、この一ヶ月半の忍耐という修行により

思いっきり低下したのを痛感した本日でした。


ある飲食店さんからは、「顔が丸くなったねぇ～」っと。。。。

太るのも痩せるのも顔に出るのが私ですのでねっ


明日の朝、スパっと起きれるかなぁ～ (^^;




さて、今まで以上に”うぉー！”っと思えた日本酒の紹介ですっ！



搾ったお酒を、－5℃でじ～っくりと熟成させた杜氏渾身の一本！

毎年人気のお酒なのですが、今年の出来具合に注目なんですよっ V('-^)



島田市◆若竹　【杜氏厳選特別囲い】 純米吟醸生原酒
1.8L 3,575円　　720ml 1,815円　(全て税込み)



口中に広がる豊かな香りが素晴らしく、

甘みと酸味が絶妙なバランスを誇る濃醇な味わい。


特に今年は甘さを上品に感じさせ、

そんでもって後口の締りが良くなり

更なる 旨さ を秘めた上出来な仕上がりなんですよっ♪


  

発売40周年。メデタイメデタイ♪



島田市◆おんな泣かせ　純米大吟醸
1.8L 4,500円＋税　　　720ml 2,250円＋税


これが発売されるといよいよ年末がくるっ！

っと思わせる限定酒。



先行して発売された貴重な初の”生酒”720ml 2,400本限定品も

少量ありますよっ！


  

冷たい雨の一日です。

が、明日は晴れるのを期待しちゃうゾ～



だからって特別な用事もないんですがねっ (^^;


通称新聞紙のお酒。は毎年人気の一本っ！



島田市◆大村屋　本醸造熟成原酒　1.8L 2,250円＋税




半年以上熟成させた本醸造の原酒です。

今年も 綺麗さ は健在！

スッキリさがありつつも、甘さがあり

ふくよかな旨みが口中に広がります。


本醸造 ならではのスパっとした切れ味がありながらも

原酒 らしい力強さを併せ持った、

取扱店限定でナンバリングが付いた600本限定！

鍋などをつつきながら一杯やれば、もぉ～最高♪

なんですよ～ v('-^)



  

静岡県が開発した酒米”誉富士”を使用した、

杜氏渾身の限定酒！



島田市◆若竹　『SATORU HIBINO』 純米吟醸生原酒 特別囲い
1.8L 3,250円＋税　　　720ml 1,650円＋税



上品な香り、口中に広がる甘みと

酸味のバランスが絶妙の濃醇な味わい！

毎年人気の一本なんですよ～♪