野中酒店

今年は優秀なベテランの杜氏さんを迎え、
今は無き静岡市の銘酒「忠正」の杜氏さんの右腕として
絶大な貢献を果たしていたK氏とのタッグから生れた
新たな日本酒が今日、当店初入荷しました。

通常は加水してアルコール度数を調整し
火入れという工程を経て商品として出荷されるのですが
杜氏さんが『非常に良い本醸造ができた』という話をされたので

もったいない！

ということで特別に無濾過生原酒で瓶詰めされた番外品です。



◆　天虹(てんこう)　特別本醸造無濾過生原酒　1.8L ￥2,363　　　　

アルコール度数：18.5度
日本酒度：+5
酸度：1.2
原料米：美山錦、日本晴
精米歩合：60%
使用酵母：静岡酵母New-5




純米も同時入荷しております。



◆　天虹　純米無濾過生原酒　　1.8L ￥2,520　　　720ml ￥1,313

アルコール度数：17.5度
日本酒度：+４
酸度：1.７
原料米：美山錦、日本晴
精米歩合：60%
使用酵母：静岡酵母New-5


生まれ変わった 天虹 。ぜひお試しを！