野中酒店

昨日より、配達車のエアコンを稼働。

日に日に 夏 が近づいていますね～



お米のお話。

原品種である酒米”亀ノ尾” 。

一方、子孫一般品種であるのが”亀の尾”。

『ノ』 と 『の』 の違いによって分かれます。


この亀ノ尾は未知の部分が多いそうで

想定外に化ける(とてもいい意味で)ことがあるそうです。



でもって・・・・

このお酒は原品種である”亀ノ尾” 。

そんなワクワク感が詰まった一本なんですよね～♪



山形県◆洌(れつ)　”亀ノ尾” 純米大吟醸無濾過生原酒
720ml 1,800円(税込み)



例年ですと、カチッとしたシャープ感があるのですが、

今年は味乗りよく、ジューシーさをたたえながら

後口は 洌 らしい辛さがしっかりとアクセントになり

メリハリの効いた後味。


生酒らしいフレッシュな風味があって

繊細で上質な純米大吟醸！


食事とともに楽しめるのも特徴的かと.... v('-^)