野中酒店

今までは 山田錦 を原料の主体として使用していましたが・・・

今期は・・・鳥取県の酒米『強力』！

今までの「山装ふ」とは、まったく表情が違う仕上がりですよっつ



鳥取県◆日置桜(ひおきざくら)　『山装ふ』 純米ひやおろし
1.8L 2,600円＋税　　　720ml 1,300円＋税




今期は鳥取県の酒蔵らしく、かつ、

異端児 の異名をもつ 日置桜 ならではの仕上がり！


冷やして。では・・・

キリッとカチッと硬質的で酸味主体に加え、微かな苦みが効いた辛口。


常温。では・・・

口当たり良く、酸味主体の辛口。

後口に辛さの残響が残ります。


そして最後はぬる燗で・・・

ちょいと苦みがあって、爽やかさ満点の辛口。



今までの まろやかさ のある味わいとは対照的に

まだまだ酒質的には若さがありますが

開封後の変化が存分に楽しめる仕上がり！


”しなやかながらも力強い”

そんな個人的な感じ方をしている 強力。

そんな味に変化するのを楽しみにもしていますよっ♪