2022年05月17日

特別な八千代伝！

令和4年鹿児島県本格焼酎鑑評会にて

二年連続となる1位総裁賞代表賞を受賞し、

それを記念して出品酒である101号タンクを瓶詰めして

「ルターボトル」として限定発売された、

受賞酒である特別な芋焼酎！



鹿児島県◆八千代伝
出品酒101号 (黒)　Ver.Luther ルター
1.8L 4,950円　(税込み)



正式な記録をたどるには限界があるそうですが、

現在確認できる範囲では総裁賞代表受賞の連覇は

史上初だろうとのことですっ！


中身は新酒100%の「八千代伝(黒)」です。

原料芋はすべて当日収穫・当日仕込み。

特筆すべきはろ過です。

ろ過を掛けないと脂肪酸(フーゼル)が強く発現して

鑑評会ではその油臭が欠点と評価されるため

通常ではろ過を強めに掛けて出品します。がっ、

朝堀り高品質なサツマイモ由来の脂肪酸は、

むしろミネラル感のある香味を生み出すとわかり、

セオリーとは逆にほとんどろ過を掛けずに出品した逸品！


ここで酒屋が思うことは、ろ過をほとんど掛けないということを

判断した勇気、そして感性と信念で決断してそれを出品した

蔵元さんと蔵人さんたちにただただ脱帽してしまいます。


その最高品質の香味バランスをストレート、ロック、お湯割りで

堪能してくださいませ v('-^)


  
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Posted by イッサ at 20:07 │Comments(0) │◆鹿児島県│八千代伝
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