野中酒店

杉錦醸造元の杉井酒造さんではほとんどの日本酒を
日本酒造りのルーツである
大変手間暇のかかる酒造りの技法
『 山廃(やまはい)造り 』 や 『 生酛(きもと)造り 』
を手掛けた酒造りを行っています。


今回入荷したのは 山廃造り の純米酒。
しかも静岡で開発された酒米「 誉富士(ほまれふじ) 」を
使用した生原酒です。



◆ 杉錦　誉富士 山廃純米生原酒

1.8L ￥2,678 　　720ml ￥1,340


精米歩合：70%
日本酒度：-1
酸度：2.2
アルコール度数：18~19度



ほんのり 麹(こうじ)の香りがあり
インパクトある濃醇な旨味は舌先から
ノドの奥にまで口の中全体にしみわたり
静岡県産酒の中では異色の存在感を放っています。


温度が上がってくると辛味が増してきて
刺激のある後味になりますよ。



飲みごたえある味を求めている方
ぜひお試しください！