2024年08月22日

山川光男2024あき

原料には山形県で開発された

”出羽燦々(でわさんさん)”を使用。

宝暦時代(1716年頃) の麹歩合が

30%台だったことにヒントを得て

麹歩合を高めに仕込みました。(現在の主流は20%前後)

そうすることにより厚みのある味わいが生まれます。


ラベルには千手観音のようになって

いつもよりたくさんの麹を造りまくる、

気合の入った山川光男を描いています


山川光男2024あき

山形県◆山川光男
2024あき 純米大吟醸

1.8L 4,070円  720ml 2,090円 (全て税込み)



芳醇でジューシーな旨みがありながらも

スッと引いてゆく後口。


味わい深い旨みが詰まった個性が光る一本ですよ♪





同じカテゴリー(日本酒)の記事画像
英君「ザ・ノース」
雪の茅舎のひやおろし
志太泉のひやおろし2種
石鎚のひやおろし
小夜衣の秋あがり
静岡蔵喜平の秋あがり
池亀のひやおろし
開運のひやおろし
南の雄町
ムーンパンダ
同じカテゴリー(日本酒)の記事
 休業のお知らせ (2024-09-16 08:00)
 英君「ザ・ノース」 (2024-09-14 13:26)
 雪の茅舎のひやおろし (2024-09-13 09:54)
 志太泉のひやおろし2種 (2024-09-12 14:56)
 石鎚のひやおろし (2024-09-11 09:49)
 小夜衣の秋あがり (2024-09-10 09:27)
 静岡蔵喜平の秋あがり (2024-09-09 14:26)
 池亀のひやおろし (2024-09-07 14:37)
 開運のひやおろし (2024-09-06 10:21)
 南の雄町 (2024-09-05 09:48)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
山川光男2024あき
    コメント(0)