2023年10月19日
もう一つのキモッタマ
依田(よりた)という男が兵庫県にて
長い年月をかけて自然農法の圃場をつくり
無農薬で育てた”玉栄(たまさかえ)”を使用した新商品。
従来あった(今は休売)生酛玉栄とは別物。
っということから全く違った名称となった本品。
従来の生酛玉栄の味を記憶している方なら
飲めばその違いをまざまざと見せつけてくれることでしょう～
鳥取県◆日置桜
【本懐盃(ほんかいのさかずき】
生酛純米酒
1.8L 4,070円 (税込み)
---------------------------------------------------------
以下蔵元より。
本懐とは、もともと抱いていた願いや希望を指す。
盃は出逢い、繋がりの縁を顕す。
本懐の米作り、本懐の酒造り。点と点が繋がり線となる。
気が付けば、瓶中の酒がすごく減っている。
そんな酒を目指した一本！
---------------------------------------------------------
蔵元と一人の男が出会い、そして願いが一つの
形となった本作品。
二年熟成でしっかりと琥珀色に色付き、
熟成香もしっかり。
でもねっ。軽やかな旨みに軽快な後口で
サラリとしてすっきりとしたのどごし。
できちゃった熟成酒はその香りがいつまでも口中にとどまり
かなりクセが強くなりますが、熟成を目的に完全発酵させた
日本酒にはなぜかその熟成香が口中では消えて
無くなります。←コレ、自分の経験値なんです。
日置桜のラインナップの中でもひと際美麗な燗酒ですよっ
長い年月をかけて自然農法の圃場をつくり
無農薬で育てた”玉栄(たまさかえ)”を使用した新商品。
従来あった(今は休売)生酛玉栄とは別物。
っということから全く違った名称となった本品。
従来の生酛玉栄の味を記憶している方なら
飲めばその違いをまざまざと見せつけてくれることでしょう～
鳥取県◆日置桜
【本懐盃(ほんかいのさかずき】
生酛純米酒
1.8L 4,070円 (税込み)
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本懐とは、もともと抱いていた願いや希望を指す。
盃は出逢い、繋がりの縁を顕す。
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二年熟成でしっかりと琥珀色に色付き、
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でもねっ。軽やかな旨みに軽快な後口で
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できちゃった熟成酒はその香りがいつまでも口中にとどまり
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日本酒にはなぜかその熟成香が口中では消えて
無くなります。←コレ、自分の経験値なんです。
日置桜のラインナップの中でもひと際美麗な燗酒ですよっ
アイラブユー
正雪の特別な生酒
白隠正宗の『富士山の日朝搾り』ご予約受付中
桃色にごり酒
開運の無濾過シリーズ【山田穂】
英君の槽口詰め
開運の無濾過シリーズ【愛山】
開運の無濾過シリーズ【赤磐雄町】
中島屋『プチプチ寿』
幻のしぼりたて
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幻のしぼりたて
