野中酒店

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寒さ厳しい冬本番。っとまではいきませんが・・・

お燗酒が旨い季節ですよ～



鳥取県◆日置桜(ひおきざくら)　『夜桜ラベル』　普通酒(※純米酒規格)
1.8L 2,300円＋税



醸造用アルコール等の添加物は使用しておりませんが、

原料の一部(掛け米)に無検査米と等外米を使用しております。


無検査米は杜氏さんが育てた無農薬のコシヒカリ、

等外米は契約農家さんの玄米選抜の二番落ち米です。


『夜桜ラベル』は”もったいない精神”から生まれ、

無駄なくお米を使い切るために行う調整仕込みであり、

酒税法上は「普通酒」となっておりますが、

立派な純米酒！なんですよっ♪



日置桜はお燗することにより真価を発揮するよう

造られた、琥珀色の日本酒。


ぬる燗では少し味がぼけてしまいますが・・・

熱燗にすると、軽やかながらもやわらかな旨味がでてきて、

輪郭のくっきりとした味になり

辛さの効いた、爽やかさ さえも感じさせる辛口！