野中酒店

昨日、紹介した詳細です。



杜氏さんが”もっとも良い” と感じたタンク一本のみを

特別に瓶詰めした、気合いの入った広島の日本酒！



◆亀齢　”Check 銀” 純米無濾過生原酒
1.8L 2,204円＋税　　　720ml 1,139円＋税


アルコール度数：17~18度
原料米：中生新千本
精米歩合：80%
日本酒度：＋5
酸度：1.8
酵母：3号酵母(自称で協会とは関係なし)




若さゆえに苦みがありますが

開封後には徐々にまとまりをみせ、消えていくかと・・・



華やかな香りが立ち、

ウェット状態のとろみのある旨みは

摩擦ゼロでツルツルな感触の舌触り。


後半は辛みをともなってのどの奥へと駆け抜けていきます。



精米80%とは思えない透明感ある仕上がり。

しかも、この価格でこの味。

アッパレな一本ですっ♪

1.8L は茶瓶のため、わかりずらいのですが

ラベルの裏側を覗きこむと・・・・