野中酒店

春先に搾られたお酒を

サーマルタンク(温度調節機能の付いた) にて

マイナス4度で生酒のまま貯蔵熟成させた

この時期にのみ発売される限定品の生酒ですっ！



◆臥龍梅 鳳雛(ほうすう)　山田錦 純米吟醸無濾過生原酒 －4度熟成
1.8L 2,857円＋税　　　720ml 1,429円＋税



アルコール度数：16～17度
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：＋5
酸度：1.4
酵母：協会19号系




口に含むと完熟したフルーツのような香りが

華やかに広がり、濃厚な飲み口ながら後味は

とてもスッキリとしています。



その味は上昇気流のように

上あごをなでまわしながら勢い良く

のどに駆け抜け、かすかに甘酸っぱい味わい。



無濾過生原酒 ならではの味の要素をしっかりと

持ちながらも味に重たさはなく

良い塩梅で熟成され、

飲みやすさを兼ね備えていますよ。