野中酒店:秘伝山廃！

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2015年04月13日

秘伝山廃！

もろみに櫂入れを行わずに造られる、

特殊な技法を用いた山廃造り。

いやいや。

これがもしかしたら...

自然の摂理にのっとった正統の技法！？

なのかは・・・謎ですが。

秘伝山廃！

秘伝山廃！

◆雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)　秘伝山廃純米吟醸
1.8L 3,400円＋税　　　720ml 1,700円＋税

無濾過原酒の火入れになります。

香りは閉じていましたが

硬さはあるもののキメの細かな味わいで、

山廃特有のクセは皆無。

これ。これから非常に楽しみな状態だと

2月に試飲した時に感じたことです。

あれから2ヶ月。

味に硬さがなくなり、香りが開いているか楽しみ～♪

でもまだ早い・・・かな！？

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Posted by イッサ at 13:05│Comments(0) │日本酒

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プロフィール

イッサ

海が大好きで波乗り大好き！　　
でも今は丘サーファー
いつか復活してやるぞ~
っと意気込んでましたが・・・・
歳が半世紀を過ぎて
断念しました。

でも、ユーチューブで
波乗りを見てやってる気分に
なってますよん♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【野中酒店】
静岡市駿河区鎌田９６－１
TEL 054-259-8903

インボイス適格請求書
発行事業者
T1810456641799

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平日　　　　　９：００～２０：００
平日の祝日　９：００～１８：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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