野中酒店

今朝は昨夜大量発生した”梅雨明け”間近を知らせる

「虫」の掃除に・・・朝から汗だくで一時間。

だもんで、シャツとタオルも交換しちゃいましたよっ (^^;


今回紹介するお酒はクーラーの効いた部屋で

涼みながら、冷やして。

ではなく・・・常温～ぬる燗で楽しんでもらいたい

胃腸にも優しい夏酒！




鳥取県◆日置桜　『青冴え』　特別純米”雄町”
1.8L 3,000円＋税




常温では、カチッとしたシャープな旨みに

酸味主体の辛さのある後味。

第一弾の「青冴え」より酒質が若い印象です。


熱燗では、後口の苦みが強烈。

温度が徐々に下がってぬる燗ほどになってくると

バランスがとれた味になってきましたよっ。


まだまだ若さハツラツ。っといった感じなので

ゆっくりじっくり時間をかけながら飲めば

開封後の変化を楽しめるのかと... v('-^)