野中酒店

花粉はまだ飛んでないのかなっ？

今のところ大丈夫なんですが、

突然やってくるから困りもんなんですがねっ (^^;


無濾過純米シリーズ最終章！



掛川市◆開運　”山田穂” 無濾過純米生原酒
1.8L 3,000円＋税


酒米の王”山田錦”の母親品種にあたる、

兵庫県産”山田穂 やまだぼ”を使用。

そうなんです。「ほ」ではなく「ぼ」と読みます。


シリーズ中、もっとも繊細な味に仕上がっておりますよっ！

  

番外品の生酒ですよっ！



秋田県◆まんさくの花　『うまから万さく』 ”番外品” 特別純米生原酒 超辛口
1.8L 2,700円＋税　　　720ml 1,350円＋税


口あたりよくス～っと口中に流れるも

後口には、アルコール度数19度ならではの

アルコール感とともに、苦みに加え辛さが際立つ

超辛口たる由縁がビシバシ感じられる個性派！


飲み応え抜群でとにかく辛い酒を欲するジャンキーには

何よりうれしい一本なのかと... v('-^)





  

本日は、暖かい。を通り越して・・・・車中は熱いっ！

これで本当に一月なのか！っと思えてしまいます (^^;

今回は、新たに旨さを発見した一本ですよっ



広島県◆誠鏡(せいきょう)　『幻』 ”しぼりたて” 純米吟醸生酒
1.8L 2,720円＋税　　　720ml 1,420円＋税


香り良く、生酒ならではのまろやかな旨味が

ほどよく広がる、やや辛口の後味。

これまたほどよい余韻がたなびく

味わいのある純米吟醸。


温度が常温近くに上がると・・・・

まったりとした味わいにズバッとしたキレが現れ

辛味がしっかりと効いた余韻があります。


冷やしても良いですが、常温近くの温度帯ですと

メリハリの効いたアクティブな味わいが

なんともいえなく・・・いいっ v('-^)

新たな旨さを発見した瞬間でしたよっ


そんな温度帯でぜひお試しいただければ幸いですっ♪

  

”無濾過”ながらも 綺麗さ が売りの、開運の無濾過シリーズ♪

第二弾 の次はコレっ！



掛川市◆開運　”赤磐雄町” 無濾過純米生原酒
1.8L 2,800円＋税


含んだ時に口中に広がる香りが良く、

しっとりと厚みのある旨味と繊細な甘みが心地良いしぼりたて。

ふくよかな旨味がありながら透明感を感じさせる綺麗な仕上がりですよっ！

  

午前中は突然の来客。

有意義な話もできて一歩前進。したかな！？

まぁ～とにかくコツコツやっていこう～♪



高知県◆南(みなみ)　純米吟醸無濾過生原酒
1.8L 2,943円＋税　　　720ml 1,667円＋税


梨のような甘～い香り。

やわらかさを備えた軽快な旨味に

ギュッとした苦みを伴ったキリっとした後口の辛口。


一口目は 生原酒 ならではのガツンとした表情をみせるも

飲み進めるほどに軽快感が増し

苦みが全く気にならずにグッとバランスが良くなり

のどごし抜群な上出来な一本っ！  

本日は・・・暖かい♪

でも明日は雨かなっ！？



掛川市◆開運　”誉富士” 無濾過純米生原酒
1.8L 2,800円＋税


透明感のある酒質の中にやわらか旨味と

優しい甘みを感じ、原酒のボリューム感と

軽快な後口を楽しめます。


”無濾過純米”シリーズの中でも後口が爽やかな一本ですっ！

  

720ml を希望されたお客様、お待たせいたしました！

入荷しましたよっ♪



秋田県◆春霞(はるがすみ)　『栗ラベル・白』 酒こまち生 純米吟醸
1.8L 3,000円＋税　　　720ml 1,500円＋税


ジューシーで艶やかな甘みを包み込むような酸味をたずさえ

例年と比べて後味がスッキリとした、

やや辛口に仕上がっておりますよっ。


  

冷たい雨で寒い一日になりそうです。

昨日は花粉症がいきなり勃発。

早くないかぁ-------

これからっていうのに先が思いやられますっ (><)


希少な酒米を使用した、活性タイプの”にごり酒”！

は、人気の一本ですっ



掛川市歯◆開運　”赤磐雄町” にごり酒 無濾過純米生原酒
1.8L 2,800円＋税



口当たり良く、サラッとした味にキリっとした後味の辛口。

スイスイ～っと飲めちゃいますよっ♪

  

昨夜は新年会に参加するもお腹は満たされず。。。

さらに、帰ってからは空腹で寝つけず。。。


やっぱり、あの時に食べるか迷ったラーメンを食べておくべきだったなぁ～ (^^;



静岡県では当店のみ取り扱いの山形県の地酒。

圧倒的なコストパフォーマンスが高い 純米酒 ですよっ！



山形県◆洌(れつ)　純米無濾過生原酒
1.8L 2,400円＋税


ジューシー感とともに 無濾過 ならではの

ボリューム感は今年は控えめに。


やや甘酸っぱい味とは対照的に切れの良い後味は

洌 ならではっ！


  

良き変化の兆し・・・ v('-^)



藤枝市◆志太泉　純米生原酒”山田錦”
1.8L 2,800円＋税　　　720ml 1,400円＋税



生き生きとした酸味に縁取られたミネラル感のある味わい。

生原酒 なれど志太泉らしい甘さは身を潜め

従来の 濃い と感じる濃醇さを感じさせず、

それが杯を進みやすくさせる要因の一環となり

後味に清々しさを持ち合わせた生酒ですよっ！


そして、まだ若さもあると思うので

開封後の味のりを期待できるかと... v('-^)


  

今年の 冬 は暖かい。

なんてったって、毎年なってしまう

手のあかぎれ や 足の小指のしもやけ ができてませんから。。。

それだけでも有難いんですが、やっぱり 冬 らしく寒いほうが

なんでも良いと思うのですが。。。

でも、体は助かってますがねっ (^^;


雪国から届いたしぼりたて！

こちらは例年通り雪がるんだろうか？



秋田県◆まんさくの花　”しぼりたて” 純米生原酒
1.8L 2,400円＋税


重からず軽からずの柔らかで綺麗な味。

小気味良い酸味がアクセントになった後味のやや辛口。


一口目は、ちょっと重いかな。

な～んて印象でしたが、飲み進めるほどに

小気味良い酸味がアクセントとなって

旨みがありながらもサクサクっと飲めちゃいますよっ！


  

冬らしく冷たい雨模様の本日。

温めて美味しい日本酒はいかがですかっ！



鳥取県◆日置桜(ひおきざくら)　八割搗き 玉栄 純米酒
1.8L 2,400円＋税


酒造年度：平成29BY
原料米：玉栄
生産者：高田昭徳
精米歩合：80%
アルコール度数：15.5
日本酒度：＋10.5
酸度：2.4
使用酵母：協会6号
貯蔵熟成：原酒タンク貯蔵(常温)


今回は珍しくズラ～っとスペックを書き記しました。



約3年前に造られた日本酒で、常温熟成無濾過仕上げということもあって

色調は濃い色沢となっています。


一瞬見ただけで、これはもしや・・・・

っと思い飲みましたが・・・・


香りには熟成感た～っぷりなのですが

味はまだこなれておらず硬さもあってまだまだこれから。

っといった酒質だと感じました。



熱燗ではシャープさが際立ちすぎますが、

ぬる燗だと・・・・旨味が広がり、なかなかの印象でしたよっ！



何はともあれ、まだまだ成長過程だと思いますので

開封後の変化を楽しんでくださいませっ。


  

なんとな～く 梅 を連想させるような・・・・味。かな～！？



高知県◆豊能梅(とよのうめ)　純米吟醸 ”G×A” おりがらみ＜生＞
1.8L 3,000円＋税　　　720ml 1,555円＋税


味は流麗。サラ～っと流れるように口中を通り過ぎ

まるで 梅 を思わせるようなフレッシュな 酸味が

後味にあります。


全体的には軽快でスッキリとして、

酸味に特徴のある仕上がりですよっ！



  

新年2020年、英君の第一発目はコレ！

販売店の予約分のみ瓶詰めされた限定酒ですよっ



清水区◆英君(えいくん)　”誉富士” 特別純米生原酒 槽口詰め
1.8L 3,000円＋税



シャープな旨味が口中を駆け抜けるも

英君らしい甘さがあって、

そのあとには鋭角的な酸味がでてきて

キレのある後味を形成し

飲むほどに生原酒らしい濃醇な味に感じてきます。


香り、味ともにまだつぼみ状態なのかと・・・・

開封後の変化が楽しみな一本ですっ！



  

海の幸の持ち味をさりげなく引き出す

名脇役として最適な辛口酒！


ラベルが魚のうろこ のように見えるでしょ～♪



佐賀県◆天吹(あまぶき)　”うるとらまりん” 辛口純米生酒
1.8L 2,700円＋税


口当たりが非常に良く、

軽やかな旨味にナチュラルな酸味が溶け合い

サラッとした爽やかな後味の辛口ですよっ！