2017年01月31日
春霞の酒こまち!
◆春霞(はるかすみ) ”栗ラベル・白” 酒こまち 純米吟醸生酒
1.8L 3,000円+税 720ml 1,500円+税
わずかに甘い香りが。
口に含むとジューシー感のある甘さに
その甘さの輪郭を縁取るように酸味が型どり
あまず~っぱい味わいを造り出しています。
甘さ と 酸味 がそれぞれ主張しあう。
っと言ったらいいのでしょうか。
温度が上がると甘さ と 酸味 のバランスが
グンと良くなり上品な甘さのあるやわらかさのある味わいに。
これって数日後に飲んだ時のイメージに
オーバーラップすると思うんです。
そうやってお酒の酒質の変化を想像して見極めています。
春霞 を取り扱い始めて感じるのは・・・
しっかりとした酒質である。
ということ。
開封直後は若さがあるものの
一本のお酒で日を追っての変化を充分に楽しめる。
やわなお酒 ではこうはいかない。
と思うんですよ。
じ~っくり、ゆ~っくり楽しんでいただければ
『 春霞 』 の真骨頂を味わえますよ♪
2017年01月30日
新規!当店初登場
昨日は高校時代からのなが~い付きあいになる
友人のお店のリニューアルオープンのための
レセプションに行ってきました。
数年ぶりに会えた同級生とも飲み
楽しい夜でしたっ。
商売繁盛を祈ってますよん♪
向かって左より。
◆真野鶴(まのつる) 辛口 ”鶴” 本醸造
1.8L 1,700円+税 720ml 850円+税
以外にも!?当店では初と新潟・佐渡島の地酒。
新潟県に代表される淡麗辛口ながらも
好ましいほのかな甘さが常温では感じられます。
熱めのお燗ではやわらかさと辛さが増して
しっかりとした辛口とすっきりとした後味が
いくらでも飲めてしまいそうで晩酌の定番酒にピッタリ!
と~ってもリーズナブルでお財布を気にせず
辛口派にはきっときっと気に入ってもらえそうな一本!
◆真野鶴 辛口純米
1.8L 2,300円+税 720ml 1,150円+税
さらりとした口当たりで口中をサッと駆け抜け
苦みをともなったインパクトある辛さが常温では
感じられます。
かなりの... 辛さですっ (^^;
このてのお酒はお燗をするとさらに辛さが増して
ビリビリとした後口になってしまい
常温が一番いい。というのが今までの自分の経験値なのですが
ものは試しでお燗にもチャレンジしました。
恐る恐る口にすると・・・
常温では感じられなかったやわらかな旨みが出ていて
後口は辛さがあるものの、すっきりとした後味がと~っても好感触♪
見事な燗上がりをしてくれたやわらかさのある辛口!
隠れていたやわらかさと辛さが絶妙で
バランス良く花開く味に癒されますよ~♪
どちらも常温でも良いのですが
鍋など食べながらキュッと熱燗を飲めば
最高のひとときを楽しめるかと... v('-^)
友人のお店のリニューアルオープンのための
レセプションに行ってきました。
数年ぶりに会えた同級生とも飲み
楽しい夜でしたっ。
商売繁盛を祈ってますよん♪
向かって左より。
◆真野鶴(まのつる) 辛口 ”鶴” 本醸造
1.8L 1,700円+税 720ml 850円+税
以外にも!?当店では初と新潟・佐渡島の地酒。
新潟県に代表される淡麗辛口ながらも
好ましいほのかな甘さが常温では感じられます。
熱めのお燗ではやわらかさと辛さが増して
しっかりとした辛口とすっきりとした後味が
いくらでも飲めてしまいそうで晩酌の定番酒にピッタリ!
と~ってもリーズナブルでお財布を気にせず
辛口派にはきっときっと気に入ってもらえそうな一本!
◆真野鶴 辛口純米
1.8L 2,300円+税 720ml 1,150円+税
さらりとした口当たりで口中をサッと駆け抜け
苦みをともなったインパクトある辛さが常温では
感じられます。
かなりの... 辛さですっ (^^;
このてのお酒はお燗をするとさらに辛さが増して
ビリビリとした後口になってしまい
常温が一番いい。というのが今までの自分の経験値なのですが
ものは試しでお燗にもチャレンジしました。
恐る恐る口にすると・・・
常温では感じられなかったやわらかな旨みが出ていて
後口は辛さがあるものの、すっきりとした後味がと~っても好感触♪
見事な燗上がりをしてくれたやわらかさのある辛口!
隠れていたやわらかさと辛さが絶妙で
バランス良く花開く味に癒されますよ~♪
どちらも常温でも良いのですが
鍋など食べながらキュッと熱燗を飲めば
最高のひとときを楽しめるかと... v('-^)
2017年01月28日
酔鯨。すっぴんのお酒!
昨日はとある講演会で貴重な話を聞いてきました。
これから自分らがやるべき事とはなにか・・・
とてもシンプルでしたっ♪
こちらもシンプルな美味しさの土佐の銘酒!
◆酔鯨(すいげい) ”吟麗” 純米吟醸生酒 未濾過すっぴん
1.8L 2,670円+税
アルコール度数:17度
原料米:松山三井
精米歩合:50%
日本酒度:+6.5
酸度:1.8
より洗練された味わいでキレ味抜群な辛口!
これから自分らがやるべき事とはなにか・・・
とてもシンプルでしたっ♪
こちらもシンプルな美味しさの土佐の銘酒!
◆酔鯨(すいげい) ”吟麗” 純米吟醸生酒 未濾過すっぴん
1.8L 2,670円+税
アルコール度数:17度
原料米:松山三井
精米歩合:50%
日本酒度:+6.5
酸度:1.8
より洗練された味わいでキレ味抜群な辛口!
2017年01月27日
再入荷!國香の特純中汲み。
今年も絶好調!
◆國香(こっこう) 特別純米中汲み無濾過生原酒
1.8L 3,000円+税 720ml 1,500円+税
アルコール度数:17~18度
原料米:山田錦20%・五百万石80%
精米歩合:60%
日本酒度:+7
酸度:1.5
酵母:静岡HD-1
力強い”うすにごり”の美酒ですっ!
◆國香(こっこう) 特別純米中汲み無濾過生原酒
1.8L 3,000円+税 720ml 1,500円+税
アルコール度数:17~18度
原料米:山田錦20%・五百万石80%
精米歩合:60%
日本酒度:+7
酸度:1.5
酵母:静岡HD-1
力強い”うすにごり”の美酒ですっ!
2017年01月26日
富士正の白ラベル。再入荷!
今朝、思いもよらぬ吉報が!
朝からテンションが上がり
今年の励みが一つ増えましたよっ。
一ヶ月が経ち、より洗練された味に出合いました。
こういった瞬間がたまりませんっ!
詳細はまた後日に・・・
という内容で先日ブログに記載したお酒がこれっ!
◆富士正(ふじまさ) 純米生原酒
1.8L 2,633円+税 720ml 1,296円+税
入荷時の12月に感じた甘さは身を潜め、シャープで洗練された味わいに!
辛口白ワインを彷彿させるミネラル感のある
ビビットな酸が出過ぎずにいい塩梅で後味を締め、
さわやかさを感じさせる後味が... いいっ!
辛口派の方々はぜひお試しを~♪
朝からテンションが上がり
今年の励みが一つ増えましたよっ。
一ヶ月が経ち、より洗練された味に出合いました。
こういった瞬間がたまりませんっ!
詳細はまた後日に・・・
という内容で先日ブログに記載したお酒がこれっ!
◆富士正(ふじまさ) 純米生原酒
1.8L 2,633円+税 720ml 1,296円+税
入荷時の12月に感じた甘さは身を潜め、シャープで洗練された味わいに!
辛口白ワインを彷彿させるミネラル感のある
ビビットな酸が出過ぎずにいい塩梅で後味を締め、
さわやかさを感じさせる後味が... いいっ!
辛口派の方々はぜひお試しを~♪
2017年01月25日
思いを込めて... チェック「金」!
やはり 人 が造っているお酒なのだから...
新酒ラッシュの今だからこそ新鮮。
フレッシュな新酒はそれはそれでいいのですが
味が整った時点で発売される。
これこそ王道。
お酒が搾られれば順次発売されるこのご時世にとって
貴重な存在の一つかと。
しかも 生酒 でねっ v('-^)
当店初登場ですっ!
◆亀齢(きれい) Check 「金」 特別純米無濾過生原酒 (-2℃一年熟成)
アルコール度数:17~18度
原料米:広島県産山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.9
杜氏さんが言ったそうです・・・はっきりねっ v('-^)
「手造りだから旨いというわけではないですが
これだけ技術が進歩して質の高いお酒がでている中で、
やはり私のできることは酒に想いを込める。
そこに差が出るのだと思います。」
最後は 人 なんですねっ。
共感いたします。
口に含むとツルツルとした感触で
すべるように(今の時期、受験生にとっては縁起の悪い言葉ですが... )
のどの奥に消えてゆきます。
丸みがある旨みは摩擦なくスル~ っと。
後味には辛みの残響がかすかに響き
余韻として味にアクセントを加えます。
ほんの~りとした梨のような香りが味を彩り
味としての要素が一つにまとまったやわらかな味わいは
まさにそれは熟成の賜物かと... 。
とろ~りとした、やや濃いめの味わいは・・・うまいっすよ♪
ぜひぜひ日本酒ファンの方々にお試しいただきたい一本ですっ!
新酒ラッシュの今だからこそ新鮮。
フレッシュな新酒はそれはそれでいいのですが
味が整った時点で発売される。
これこそ王道。
お酒が搾られれば順次発売されるこのご時世にとって
貴重な存在の一つかと。
しかも 生酒 でねっ v('-^)
当店初登場ですっ!
◆亀齢(きれい) Check 「金」 特別純米無濾過生原酒 (-2℃一年熟成)
アルコール度数:17~18度
原料米:広島県産山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.9
杜氏さんが言ったそうです・・・はっきりねっ v('-^)
「手造りだから旨いというわけではないですが
これだけ技術が進歩して質の高いお酒がでている中で、
やはり私のできることは酒に想いを込める。
そこに差が出るのだと思います。」
最後は 人 なんですねっ。
共感いたします。
口に含むとツルツルとした感触で
すべるように(今の時期、受験生にとっては縁起の悪い言葉ですが... )
のどの奥に消えてゆきます。
丸みがある旨みは摩擦なくスル~ っと。
後味には辛みの残響がかすかに響き
余韻として味にアクセントを加えます。
ほんの~りとした梨のような香りが味を彩り
味としての要素が一つにまとまったやわらかな味わいは
まさにそれは熟成の賜物かと... 。
とろ~りとした、やや濃いめの味わいは・・・うまいっすよ♪
ぜひぜひ日本酒ファンの方々にお試しいただきたい一本ですっ!
2017年01月24日
幻のしぼりたて!
日本酒の味は変化します。
良い方にも悪い方にも...
一ヶ月が経ち、より洗練された味に出合いました。
こういった瞬間がたまりませんっ!
詳細はまた後日に・・・
◆誠鏡(せいきょう) 『幻 まぼろし』 ”しぼりたて” 純米吟醸生酒
1.8L 2,650円+税 720ml 1,380円+税
アルコール度数:16度
原料米:八反錦
精米歩合:55%
日本酒度:+2
酸度:1.4
ほのかにフルティーでさわやか。
今年はより 辛口 に感じます...
キレイですっきりした後味ですよ♪
良い方にも悪い方にも...
一ヶ月が経ち、より洗練された味に出合いました。
こういった瞬間がたまりませんっ!
詳細はまた後日に・・・
◆誠鏡(せいきょう) 『幻 まぼろし』 ”しぼりたて” 純米吟醸生酒
1.8L 2,650円+税 720ml 1,380円+税
アルコール度数:16度
原料米:八反錦
精米歩合:55%
日本酒度:+2
酸度:1.4
ほのかにフルティーでさわやか。
今年はより 辛口 に感じます...
キレイですっきりした後味ですよ♪
2017年01月23日
『富士山の日 朝搾り』
昨日、朝日テレビにて静岡で放映された高嶋酒造さん。
録画し忘れ見れませんでした。。。
すご~く残念っ (><)
昨年より特約店になり、当店初入荷!
『富士山の日』 に発売される完全予約制の
特別な限定酒!
【 富士山の日 朝搾り 】
<誉富士 純米生原酒 おりがらみ>
1.8L 3,024円(税込)
720ml 1,512円(税込)
2017年2月23日 『富士山の日』 にちなみ
高嶋酒造さんの 「白隠正宗」 より発売される
希少な”おりがらみ” 仕様のお酒です!
2月23日 の当日、
取り扱い店である当店が蔵まで行き
早朝より搾り瓶詰めしたお酒を、
あらかじめ予約した数量を引き取り
超超フレッシュな状態のしぼられたばかりの
鮮度抜群な日本酒を店頭にてお客まさに手渡しますよ♪
◆発売日 2017年 2月23日◆
※天候やお酒の状況により入荷できない場合もございます。
ご了承くださいませ。
◆御注文締め切り日 2017年2月12日◆
ご予約は一本からOK!
お気軽にご予約くださいませ。
皆様からの御注文をお待ちしております <(_ _)>
録画し忘れ見れませんでした。。。
すご~く残念っ (><)
昨年より特約店になり、当店初入荷!
『富士山の日』 に発売される完全予約制の
特別な限定酒!
【 富士山の日 朝搾り 】
<誉富士 純米生原酒 おりがらみ>
1.8L 3,024円(税込)
720ml 1,512円(税込)
2017年2月23日 『富士山の日』 にちなみ
高嶋酒造さんの 「白隠正宗」 より発売される
希少な”おりがらみ” 仕様のお酒です!
2月23日 の当日、
取り扱い店である当店が蔵まで行き
早朝より搾り瓶詰めしたお酒を、
あらかじめ予約した数量を引き取り
超超フレッシュな状態のしぼられたばかりの
鮮度抜群な日本酒を店頭にてお客まさに手渡しますよ♪
◆発売日 2017年 2月23日◆
※天候やお酒の状況により入荷できない場合もございます。
ご了承くださいませ。
◆御注文締め切り日 2017年2月12日◆
ご予約は一本からOK!
お気軽にご予約くださいませ。
皆様からの御注文をお待ちしております <(_ _)>
2017年01月21日
王道楽土の古酒!
常温ではビリっと辛い日本酒も
お燗をするとあ~ら不思議。
隠れていたやわらかな旨みが現れ
ビリっとした辛さは身を潜め
キリッとした端正な後口に...
温度帯によって変わる味がおもしろい!
っと感じた昨夜でしたっ。
で、本日は芋焼酎の紹介ですっ (^^;
◆王道楽土(おうどうらくど) 無濾過参拾度
1.8L 2,600円+税
三年以上長期熟成させ、アルコール度数30度で
瓶詰めした古酒。
やさしく豊かな味わいながら
原酒に近い濃厚さが加わるも
それでいて強さを感じさせない
なめらかでまろやかな口当たりに仕上がり
心地よい芋の風味がたまりませんっ!
お燗をするとあ~ら不思議。
隠れていたやわらかな旨みが現れ
ビリっとした辛さは身を潜め
キリッとした端正な後口に...
温度帯によって変わる味がおもしろい!
っと感じた昨夜でしたっ。
で、本日は芋焼酎の紹介ですっ (^^;
◆王道楽土(おうどうらくど) 無濾過参拾度
1.8L 2,600円+税
三年以上長期熟成させ、アルコール度数30度で
瓶詰めした古酒。
やさしく豊かな味わいながら
原酒に近い濃厚さが加わるも
それでいて強さを感じさせない
なめらかでまろやかな口当たりに仕上がり
心地よい芋の風味がたまりませんっ!
タグ :王道楽土無濾過参拾度野中酒店
2017年01月20日
赤魔斬!
昨夜はめでたい事もあり
本日はお赤飯。
かなっ!?
今しか飲めない旬の味!
◆初孫(はつまご) 『赤魔斬』 生酛純米生原酒
1.8L 2,800円+税 720ml 1,400円+税
アルコール度数:17.5度
原料米:美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+10
酸度:1.5
清々しさを感じさせる香り。
口に含むと勢いよく旨みが広がり
口中を支配します。
ひと口目、ふた口目と飲み進めるうちに
辛さが増しのどごしもしっかりとした辛さがあり
ラベルに記載されている「本格辛口」の名に恥じない
どっしりとした風格漂う本格辛口!
常温では冷えていた時に隠れていた まろやかさ も
味わえそうな予感も。。。
試しにお燗してみると...
生酒由来の麹の香りがでることもなく、
後味にシャープな辛さが引き立ち
燗酒も美味ですよ~
飲みごたえをお求めの方々、ぜひお試しをっ♪
本日はお赤飯。
かなっ!?
今しか飲めない旬の味!
◆初孫(はつまご) 『赤魔斬』 生酛純米生原酒
1.8L 2,800円+税 720ml 1,400円+税
アルコール度数:17.5度
原料米:美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+10
酸度:1.5
清々しさを感じさせる香り。
口に含むと勢いよく旨みが広がり
口中を支配します。
ひと口目、ふた口目と飲み進めるうちに
辛さが増しのどごしもしっかりとした辛さがあり
ラベルに記載されている「本格辛口」の名に恥じない
どっしりとした風格漂う本格辛口!
常温では冷えていた時に隠れていた まろやかさ も
味わえそうな予感も。。。
試しにお燗してみると...
生酒由来の麹の香りがでることもなく、
後味にシャープな辛さが引き立ち
燗酒も美味ですよ~
飲みごたえをお求めの方々、ぜひお試しをっ♪
2017年01月19日
仙介の新酒!
昨日は一気に事務所の書類整理。
長年整理していなかっただけに
処分するものがたくさんだったこと。。。
余分なものがなくなり
整理整頓されすっきりしましたよっ♪
◆仙介(せんすけ) ”しぼりたて” 仕込み十二号 特別純米無濾過生原酒
1.8L 2,800円+税
アルコール度数:17~18度
原料米:麹米 山田錦/精米 65%
:掛米 五百万石/精米 65%
日本酒度:+2~3
酸度:1.7~1.9
メロンを思わせる香りに、とろっと濃い味わい。
香りと味が充分に引き出されて
コクがあり飲み応えのある味わいですよ!
長年整理していなかっただけに
処分するものがたくさんだったこと。。。
余分なものがなくなり
整理整頓されすっきりしましたよっ♪
◆仙介(せんすけ) ”しぼりたて” 仕込み十二号 特別純米無濾過生原酒
1.8L 2,800円+税
アルコール度数:17~18度
原料米:麹米 山田錦/精米 65%
:掛米 五百万石/精米 65%
日本酒度:+2~3
酸度:1.7~1.9
メロンを思わせる香りに、とろっと濃い味わい。
香りと味が充分に引き出されて
コクがあり飲み応えのある味わいですよ!
2017年01月18日
志太泉の純米生原酒!
ついにできましたっ!
両足小指のしもやけが。。。
温めるとかゆいのなんのってっ (^^;
◆志太泉(しだいずみ) 純米生原酒
1.8L 2,700円+税 ※限定800本
720ml 1,350円+税 ※限定850本
アルコール度数:17~18度
原料米:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+2.5
酸度:1.3
酵母:静岡NEW-5
含んだ時に広がる香りが良く、
まろやかさのある味わいで
辛みがのどに染みわたります。
温度上昇とともに飲み進めるうちに
甘さもしっかりと感じられるかと...
のどごしまでしっかりと味わえる
飲み応えのあるタイプですよ!
両足小指のしもやけが。。。
温めるとかゆいのなんのってっ (^^;
◆志太泉(しだいずみ) 純米生原酒
1.8L 2,700円+税 ※限定800本
720ml 1,350円+税 ※限定850本
アルコール度数:17~18度
原料米:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+2.5
酸度:1.3
酵母:静岡NEW-5
含んだ時に広がる香りが良く、
まろやかさのある味わいで
辛みがのどに染みわたります。
温度上昇とともに飲み進めるうちに
甘さもしっかりと感じられるかと...
のどごしまでしっかりと味わえる
飲み応えのあるタイプですよ!
2017年01月17日
上を向いて歩こう!
まるで 夏 を思わせるラベルですが
決して 夏酒 ではありません。。。
それがかえって目を引くかと... v('-^)
◆上を向いて歩こう 純米吟醸生酒
1.8L 2,850円+税 720ml 1,500円+税
アルコール度数:15度
原料米:夢一献
精米歩合:55%
日本酒度:+5
酸度:1.4
香りはイソアミル系の香りがほんのりと。
味のふくらみはなくス―っと口中を駆け抜け
優しさを感じる穏やかならも清々しい味わい。
この清々しさがこのラベルに結び付くのかな!?(謎)
ひと口目はキリッとした辛さのある後味ですが
飲み進めるうちにそれを感じさぜず
のど越しはすっきりで飲みやすさがあり
バランスのとれた綺麗さと
一本筋の通った味のまとまりがお見事っ!
ぜひぜひお試しくださいませ♪
決して 夏酒 ではありません。。。
それがかえって目を引くかと... v('-^)
◆上を向いて歩こう 純米吟醸生酒
1.8L 2,850円+税 720ml 1,500円+税
アルコール度数:15度
原料米:夢一献
精米歩合:55%
日本酒度:+5
酸度:1.4
香りはイソアミル系の香りがほんのりと。
味のふくらみはなくス―っと口中を駆け抜け
優しさを感じる穏やかならも清々しい味わい。
この清々しさがこのラベルに結び付くのかな!?(謎)
ひと口目はキリッとした辛さのある後味ですが
飲み進めるうちにそれを感じさぜず
のど越しはすっきりで飲みやすさがあり
バランスのとれた綺麗さと
一本筋の通った味のまとまりがお見事っ!
ぜひぜひお試しくださいませ♪
2017年01月16日
國香の『傳一郎』 入荷!
昨年の12月より蔵元欠品していた
國香さんのお酒が入荷しましたっ!
◆國香(こっこう) 『 傳一郎 でんいちろう 』 純米吟醸生酒
1.8L 3,300円+税 720ml 1,600円+税
香りはほんの~り香る程度で、まだおだやか。
例年と比べ旨みがあるように感じ
後味は苦み、辛みがあります。
いつもの 傳一郎 に比べ
メリハリの効いた味に仕上がっているような...
ぜひ今年の傳一郎をお試しくださいませ♪
國香さんのお酒が入荷しましたっ!
◆國香(こっこう) 『 傳一郎 でんいちろう 』 純米吟醸生酒
1.8L 3,300円+税 720ml 1,600円+税
香りはほんの~り香る程度で、まだおだやか。
例年と比べ旨みがあるように感じ
後味は苦み、辛みがあります。
いつもの 傳一郎 に比べ
メリハリの効いた味に仕上がっているような...
ぜひ今年の傳一郎をお試しくださいませ♪
2017年01月14日
再入荷!雪の茅舎
一昨年よりさらに 足 が早く年末には欠品していた
720ml が入荷ですっ!
日本酒を飲み慣れている方から
普段は飲み慣れない方々まで
幅広い層に支持されてる一本♪
◆雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 純米吟醸生酒
720ml 1,500円+税
当店のお客様からは ”ピンクラベル” の愛称で
絶大な人気を誇る一本っ!
ピンクのラべル ではなく
字 がピンクなんですが...
この際、細かい事は抜きにしてっ(笑)
一升瓶もありますよ~♪
720ml が入荷ですっ!
日本酒を飲み慣れている方から
普段は飲み慣れない方々まで
幅広い層に支持されてる一本♪
◆雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 純米吟醸生酒
720ml 1,500円+税
当店のお客様からは ”ピンクラベル” の愛称で
絶大な人気を誇る一本っ!
ピンクのラべル ではなく
字 がピンクなんですが...
この際、細かい事は抜きにしてっ(笑)
一升瓶もありますよ~♪
タグ :雪の茅舎純米吟醸生酒野中酒店